Muffins aux carottes

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1. Séparer les oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment. 2. Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu. Mélanger. 3. Ajouter le lait pour rendre le mélange crémeux. 4. Ajouter les carottes et la canelle. Mélanger 5. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent 6.

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